エルダーフラワーの味はまずい？理由や美味しく飲むための方法を紹介！

エルダーフラワーは花粉症対策などで人気がある一方で、味がまずいと言われることがあります。

エルダーフラワーの味がまずいと聞くと、飲んでみたい気持ちもなくなってしまいますよね。

この記事では、エルダーフラワーがまずいと言われる理由や、美味しく飲むおすすめの方法についてご紹介していきますので、ぜひご参考にしてみてください。

※ハーブには体へ働きかける力があります。持病のある方・妊娠中の方・授乳中の方・お子様は、摂取する前に必ずかかりつけの医師・薬剤師へお尋ねください。

エルダーフラワーの味はまずい？

エルダーフラワーの味はまずいと言われたら、いくらさまざまな効果があっても飲みたくなくなってしまいますよね。ここでは、なぜエルダーフラワーがまずいと言われているのか、その理由を味・香りという側面から調査したことをお伝えします。

エルダーフラワーがまずいのは味のせい？

エルダーフラワーがまずいと言われる理由には、味が関係しています。

ですが、同時に苦味や渋味も感じられることがあります。これは、花自体に含まれるフェノール類やタンニンによるものです。

苦味や渋味が苦手な方にとっては、エルダーフラワーの味は少々難しいかもしれませんが、少し工夫をすると飲みやすくなりますよ。

エルダーフラワーの味については、まずいと感じる人もいれば、苦みや渋みを強く感じう人がいるのも事実です。

エルダーフラワーがまずいのは香りのせい？

エルダーフラワーがまずいと言われる理由には、香りも関係しています。

実は、エルダーフラワーにはフラボノイドが豊富に含まれています。その関係から、

と言われてしまうこともあるんです。では、酸っぱい香りを軽減させる方法はあるのでしょうか？

酸味のある香りが苦手だなと感じる場合は、ペパーミントなどのハーブとブレンドすることで調和させることもできます。

以上のことから、エルダーフラワーがまずいといわれる理由には、

• 渋みや苦みを感じることがある
• 酸っぱい香りがすることがある

この点から、【まずい】という評価につながっている可能性があります。

苦手だなと感じるものを無理に飲む必要はまったくありませんが、少しの工夫で飲みやすくなることもあるので、ぜひ試してみてくださいね。

エルダーフラワーを美味しく飲むおすすめの方法！

エルダーフラワーの味や香りの特徴をお伝えしてきました。ここではエルダーフラワーを美味しく飲むためのおすすめの方法をお伝えしていきます。

エルダーフラワーを美味しく飲む方法

せっかく飲むなら美味しいほうが継続して飲み続けることができますよね。ここではエルダーフラワーを美味しく飲む方法を二つご紹介していきます。

ハーブティーは、エルダーフラワーにお湯を注いだり、水に浸しておくことで、その味・香り・成分を抽出して楽しむものです。ハーブの効能を生かすために用いられる、ポピュラーな方法となります。

コーディアルとはハーブと砂糖を煮詰めたシロップのことをいいます。また、複数のハーブを一緒に煮詰めて作ることも可能です。ハーブの成分が濃縮されたシロップになるので、水、ソーダ水などで希釈して摂取するのが一般的となっています。

エルダーフラワーハーブティー

おすすめの飲み方として、まずはハーブティーをご紹介します。

エルダーフラワーの甘みはほのかなので、お湯や茶葉の使用量を間違えてしまうと美味しさが変わってしまいます。

ここでは以下のことにご注意ください。

また、お好みでペパーミントをブレンドするとミントの爽やかな香りも楽しめ、口当たりもスッキリとします。

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エルダーフラワーコーディアル

エルダーフラワーコーディアルの作り方と、おいしい飲み方をご紹介していきます。

エルダーフラワーコーディアルは煮詰めたシロップのため、薄めて飲んでいただくことをおすすめします。

薄める場合におすすめのものは、

• 水
• お湯
• ソーダ水

お湯で割ると、エルダーフラワーの効果が得やすくはなりますが、香りが立ちやすくもなります。香りが強めなものが苦手な場合は、ソーダ水で割るとすっきりと飲みやすくなりますよ。

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エルダーフラワーハーブティーの味変を試みて大失敗した私の話

エルダーフラワーハーブティーの味変と、エルーダフラワーコーディアル作りの失敗談をお話しします。

エルダーフラワーハーブティーの風味は特に苦手ではありませんでしたが、ミントを加える以外に風味を変えてみたくなりました。

そこでシトラスフルーツの風味を加えることで、さわやかな味わいにしてみようとレモンとハチミツを入れてみたのですが、上手くいかずエルダーフラワーハーブティーの風味が台無しになってしまいました。

単に大ざっぱな私の性格が影響したのですが、エルダーフラワーの風味がなくなるほど一気に他の食材は入れないほうがいいです・・・。やってしまた感がすごかったです。

全然甘みのないエルダーフラワーコーディアル爆誕・・・

エルダーフラワーコーディアル作りにも挑戦しましたが、初めて作ったときは、こちらも失敗しました。

砂糖300ｇって本当に山盛りなので、こんなに入れていいのかな？と思いましたが、それで良かったんですよね。煮詰めてシロップを作るわけですし、コーディアルは希釈して飲むものなので、変に調整しようとしたのがいけませんでした。

これらの失敗から学んだことは、ハーブの風味や調整は繊細なものであるということです。初めての試みで完璧にできることは少なく、失敗もつきものです。しかし、失敗を恐れずに、いろいろと試して自分好みの風味を見つけることも楽しいです。

エルダーフラワーの素晴らしい特性を生かしながら、ぜひ自分なりのアレンジや調整を楽しんでみてください。

エルダーフラワーはまずい？のQ&A

次にエルダーフラワーはまずい？という疑問に対してよくある質問をご紹介しますね！

Q: エルダーフラワーの味はどんな感じですか？

エルダーフラワーは独特の風味を持っています。一般的にはフローラルで甘く、軽いハーブの香りが特徴です。

Q: エルダーフラワーがまずいと感じる人もいるのはなぜですか？

エルダーフラワーの味は個人の好みによって異なります。一部の人にとっては、その特異な風味が苦手に感じられることもあります。

Q: エルダーフラワーを使った料理や飲み物のコツはありますか？

エルダーフラワーを使う際は、適切な量を使ったり、他の材料との組み合わせに注意したりすることが重要です。調味料や甘味料を加えたり、他のハーブとブレンドすることで風味を調整することができます。

Q: エルダーフラワーのまずさを克服する方法はありますか？

エルダーフラワーのまずさを感じる場合は、他の材料や調味料と組み合わせて味を調整することを試してみてください。例えば、ハチミツやレモンを加えると風味がマイルドになることがあります。

Q: エルダーフラワーのまずさは効果に影響するのでしょうか？

エルダーフラワーのまずさは個人の好みの範疇ですので、効果に直接的な影響はありません。もしまずさを感じる場合は、他のハーブや食材で代用することもできます。

エルダーフラワーの味は個人の好みによって異なりますが、その独特な風味がまずいと感じる人もいます。ただし、適切な組み合わせや調整を行うことでまずさを克服することができます。

まとめ

エルダーフラワーはまずい？という疑問を持つ方もいらっしゃるかもしれませんが、実際にはその味わいや特性によって異なる結果が出ることがあります。

エルダーフラワーの味は、

• ほんのりとした甘みがある
• 渋みや苦みを感じることもある

また、エルダーフラワーの香りも、

• マスカットのような香り
• 酸っぱさのある香り

生育状況や、個人の感じ方でまったく違う風味となることが分かりました。

エルダーフラワーをおいしく楽しむために、ハーブティーやコーディアルとして利用する方法があります。

また、エルダーフラワーの酸味を調和させる方法として、他のハーブやシトラスフルーツとの組み合わせや甘みの調整が効果的です。バランスを大切にして、自分好みの味わいを追求してみてください。

エルダーフラワーの味変やレシピのアレンジに挑戦する際には、試行錯誤や失敗もありますが、それがハーブの魅力でもあります。ぜひ、エルダーフラワーの自分なりの味わいを見つけて楽しむための参考にしてください。